テーマ:野菜

野菜

 コムズファームの野菜たち。 カラフル~。まさにビタミンカラー。 甘~いミニトマト。 緑ナス。カレーに入れて・・。 カラーピーマンと、青いトウガラシ。 おもちゃみたい・・かわいい トウガラシ、結構辛い!カレーに最高!
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新鮮野菜

 まだまだ真冬の北海道で、新鮮野菜だよ。 水耕栽培のリーフレタス、水菜、小松菜。 コムズファームの野菜は、石狩生まれ。 どれもシャキシャキで、美味しいよ~。 チカホなど、市内あちこちに進出中でござる。 是非、お試しあれ!
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渋柿

 お庭で採れた柿を、いただきました。 北海道でも柿が取れるんですねぇー ありがとうございます。 渋柿なので、皮むいて干す! または、焼酎に浸して、しばらく寝かして甘くなったら食べます! お漬物みたいですねぇ・・。 お漬…
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胡瓜

 胡瓜を切ったら、顔が出たよ 形が悪くて、安売りの胡瓜。 面白いおまけが中からでてきたよん
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じゃがいもの実

 まるで、トマトのような実。 去年まで芋の為、実をつけないようにしていたので、 知らなんだ・・。 今年も、自然に出てきて花も咲かせて・・。 こんな実が付くのですな~。 ナスやトマトの仲間だったんですな・・。 知らなんだ・・。
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黒豆

 幻の黒豆、黒千石の復活です。 小粒ながら、風味豊か、栄養満点の粋なやつ。 無農薬の自然栽培で、 農家さんの愛情たっぷり注がれて育てられたお豆。 美味しくないはずありません! あとは、料理人の腕次第・・ 
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玄米漬け

 スーパーにあった河村通夫さんのレシピで、 今年初めて挑戦しました。たくあんの10倍うまいとか? たくあんのような、あのプーンとした匂いがありません。 だけど美味しーい成功! 甘味と、鷹の爪の辛みのバランスが絶妙。 寒いのは嫌いだけど、美味し…
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赤大根

 無農薬の赤大根。たくさん持ってご来店。 外で洗って、皮をむいたら、 店内で持参の秘密兵器であっという間に、スライス。 塩で揉んで、水を絞ったら、酢と砂糖で漬けて出来上がり! 一時、店内は酢の匂いで一杯でした。 うっすら紫色だったのに、みるみる赤く変化! 毎日楽し…
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じゃがいも

 今年もゴミから生まれたぜ~。 ワイルドに育ちすぎてくっついてるぜ~。まるで生姜だぜ~。
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枝豆

 もう、収穫だぁー 試食で少し茹でましたが、これが美味しい! この後はじゃがいもが待っているし、 にわかファーマーの収穫は続く・・。
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紫蘇ジュース

 成功しました こんなにきれいな色になりました。 赤紫蘇と青シソを水で煮出して濾して、 砂糖とレモン果汁をプラス=ジュース 簡単でした。 S崎さんご指導ありがとうございました。 北海道でも残暑がこんなに暑いとは! 紫蘇ジュースで水分・…
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枝豆

 気が付いたら、さやが出来ていました。 よく見ると、小っちゃーいのがあちこちに! 楽しみです。
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裏庭には・・

 今年もゴミからジャガイモがぁ~。一番元気だねぇ 野生の赤紫蘇も、タイヤの影で、子孫を増やしていました。 謎のツル植物・・“ジャックの豆の木?”屋根までのびる気? 去年頂いたラズベリー。今年初めて実が付きました。 か弱い…
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伸び盛り

 恵みの雨がやっと降ってくれて、グ~ンと大きくなりました。 ジャガイモや枝豆たち 昨年はさみしく1、2本咲いていただけでしたが、今年は増えて高さも2倍です。 もうダメかと思っていたハスカップの葉の色が濃い緑色に! 鉢植えの花達。余裕のスカスカだったのに、モリモリの大盛り! お呼びでないキノコも生えてきています{%顔モジヒヤ…
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野菜の時間Ⅱ

 庭の片隅で、枝豆たちが、少しづつ大きくなってきましたぁ。 いんげんさんも、ある日突然仲間入り~ 今年初めて豆科に挑戦。たくさん取れるかなぁ・・?
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野菜の時間

 夕張メロンのおすそ分け頂きました。 間引きされた赤ちゃんです。甘みは全く無し。 くせも、にがみもありません。無味無臭。 スープの具に、浅漬けに、炒めてもOK。 細かく切って、ヨーグルトにも入れたりして。 メロンは果物ですが、初めの頃は、野菜ですね。
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ガーデナー?ファーマー?

 花や農作物を、いじりだす頃。 なのに、雪が降った所もあるなんて・・。 植物あれこれ、いただきました。 ハスカップ、ミント、ニラ、ネギ。 名前のわからん花。どんな花が咲くか、楽しみです。 土いじりの方向性が、だんだん花より団子になりつつあります。{…
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休日は大忙し

 天気予報通り、昼から元気ハツラツ! MGはガレージから出て、虫干しじゃ~ 裏庭では薪用の廃材を、二人でエッチラオッチラ移動して、 鍬で土を耕し、砂利を取ってから、ジャガイモの種イモ植えつけておった。 配達が1件入りMGで出動。戻ったら、ご来店もあったんじゃ・・。 でも、今日一番うれしかっ…
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豆苗

 皆さんはもう食べましたか? かいわれ大根より、しっかりした歯ごたえがあり、癖のない味ですね。 野菜の高値が続く中、食卓での登場回数は増えてます。 食べ終わって、水を与えると、また伸びて来ました・・ 2度目の味はどうでしょう  楽しみ~{%わくわく(チカチカ)hdeco…
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薪焼き芋

 薪ストーブで焼きました ほくほくに焼けた紅さつま。うまうまでした。 じゃがいもは、北あかり。 塩バター味。バター醤油味も美味でした。 工藤さんに頂いた、真ん丸塩昆布と一緒に。 ごちそうさまでした
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秋の味覚

 農園の収穫最盛期ですねぇ。じゃがいも頂きました 大小いろいろな形があって、いいですねぇ。自然で・・。 クリームシチュー、フライドポテト、作りました。 今度は何を作りましょうかねぇ? 粋でいなせな“ダンディK”さん、また遊びに来てください。 安全…
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ジャガイモ

 生ごみから生まれた、ジャガイモの花が咲き、 葉・茎が枯れてきたので、期待しないで引っこ抜いたら、 あらー、 こんなに出てきました。収穫は全然期待していなかっただけに、 驚きました。 煉瓦敷きのため掘り起こした土をふるいにかけ、 …
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新米

 新米が届きました “食欲の秋”と言われる季節になりました。でも、食べ過ぎには要注意 北海道のお米も、随分美味しくなりました。 農家の皆さんありがとう。おてんとう様ありがとう。 なにより林さん、送ってくれてありがとう{%感謝(…
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秋の便り From麦の里

 空にこんな雲が・・。 青空の色が澄んでいました。 また一段と、空が高くなったような気がします。 そして江別の野菜たちも・・。 夏から秋へ移ってきていますねぇ・・。 バターナッツというかぼちゃにびっくり!(瓢箪みたいに長~いクリーム色の物) 煮ても焼いてもいいそうです。 栗かぼちゃ、雪化粧もホクホク…
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八百屋のジョージ

 なんということでしょう!夏野菜のオンパレード! 食べるのもったいないくらい、色がとても綺麗なので、 食べる前の記念撮影です <とうきび、ブロッコリー、ズッキーニ、ピー太郎、ピーマン、なす、トマト、ミニトマト、あいこ、オレンジトマト、きゅうり、ブルーベリー。> 規格外のとうきびだそうですが、…
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ラズベリー復活

 頂き物の、ラズベリー。 ぐったりしていましたが、見事に元気になりました。 米のとぎ汁が良かったのかなぁ・・ 一緒のニラさんもイキイキしてきましたよぉ・・
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こんなん咲きましたけど?

 根性野菜が花を咲かせました。朝陽のあたる場所です。 蕾のころはピーマンかもという方あり、咲いた花を見て ジャガイモっぽいというお声もいただきました。 WEBで検索してみたら、なんとジャガイモの花でした ゴミから生まれたゴミ太郎ですが、 もうゴミとは呼ばせねぇと言わ…
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頂き物オンパレード!

 処分したい絵をいただき、お店に早速置いてみました。 続いて、お向かいさんから育てていたお花をいただき、 一緒に置いてみたら、なんかいい感じでないか~い? それから間もなく、ハーレーライダーさんが、 軽トラの運転手に変身してやって来た!! ”麦の里えべつ”(新鮮野菜直売所)のおしゃれなデザインの袋に…
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根性草花

 昨日のゲリラ豪雨にも負けず、生きてる植物たち・・・。  ラベンダーは弱弱しいくせに案外根性ありました。 土壌を改良したくて、生ごみ・残飯を埋めた所から、 芽生えた根性○○・・何でしょうね? 何ができるか、できないかお楽しみ~
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